DIETA IPERPROTEICA….SCOPRI I SEGRETI DELLE PROTEINE!
COS’È UNA DIETA IPERPROTEICA?
Una dieta iperproteica è un piano alimentare in cui l’apporto di proteine è superiore alla norma, riducendo in proporzione carboidrati e/o grassi. È molto usata per dimagrire, tonificare o mettere massa muscolare.
A COSA SERVE? 
Bruciare grassi più facilmente
Mantenere (o aumentare) la massa muscolare
Ridurre la fame
Supportare il metabolismo e il recupero muscolare
PER CHI È UTILE? 
Atleti e sportivi
Persone in dimagrimento
Over 50 per contrastare la perdita di muscolo
Chi cerca un corpo più tonico e asciutto
PERCHÈ FARLA E QUANDO?
In fase di definizione
Quando vuoi perdere peso senza perdere muscolo
Durante periodi di allenamento intenso
Nei cambi di stagione per “rimettersi in forma”
BENEFICI GENERALI 
Più sazietà
Meno attacchi di fame
Corpo più definito
Recupero muscolare più veloce
COME CALCOLARE LE PROTEINE?
Dipende dal tuo obiettivo:
Sedentari: 0.8–1 g/kg
Sportivi: 1.6–2.2 g/kg
Fase di cutting: anche 2.5 g/kg
In generale, possono rappresentare il 25-35% dell’apporto calorico giornaliero.
TROPPE PROTEINE FANNO MALE? 
In soggetti sani, no: nessuna evidenza di danni a fegato o reni. Ma attenzione in caso di problemi renali preesistenti. Sempre meglio affidarsi a un professionista!
CONTROINDICAZIONI 
Malattie renali croniche
Gotta
Diete non bilanciate o fai-da-te
INTEGRAZIONE UTILE? 
WHEY PROTEIN pratiche e digeribili post workout
BCAA / EAA ideali in allenamenti intensi
CREATINA per forza e volume muscolare
MULTIVITAMINICI per evitare carenze
COSA DICE LA SCIENZA? 
Journal of Nutrition (2020): dieta iperproteica = miglior composizione corporea
ISSN (2017): sicura ed efficace anche a lungo termine
AJCN (2015): aumenta la sazietà più di grassi e carboidrati
E tu, hai mai seguito una dieta iperproteica?
Come ti sei trovato?
Scrivilo nei commenti!
Gianluca Comai
Cuoco specializzato in dietetica;
Docente educazione alimentare;
Consulente Nutrizionale per Sportivi