CIBI ULTRAPROCESSATI: COSA SONO E PERCHÉ FANNO MALE ALLA TUA SALUTE
Sai davvero cosa mangi ogni giorno?
Sempre più persone riempiono il carrello con cibi ultraprocessati (UPF) ma pochi sanno quanto possano compromettere la salute.
CHE COSA SONO?
Sono alimenti industriali ultra manipolati 
ricchi di sostanze chimiche e sintetiche che non useresti mai in casa.
ricchi di sostanze chimiche e sintetiche che non useresti mai in casa.Contengono:
Zuccheri aggiunti, grassi idrogenati Aromi e coloranti artificiali Conservanti, additivi, emulsionanti Ingredienti ricostruiti o modificati (proteine isolate, fibre sintetiche)PERCHÉ SONO COSÌ DIFFUSI?
Pratici e veloci Gustosi e irresistibili (progettati per dare dipendenza) Lunga conservazione Ovunque nei supermercatiDOVE LI TROVI?
Li mangi (forse) ogni giorno:
Merendine, snack, patatine
Bibite zuccherate, energy drink
Piatti pronti, cibi surgelati
Salumi industriali, wurstel
Yogurt zuccherati, barrette proteiche
QUANTO COSTANO?
Spesso poco in termini di denaro… ma tantissimo in salute.
PERCHÉ SONO PERICOLOSI?
Numerosi studi lo confermano:
Aumentano il rischio di obesità, diabete, malattie cardiovascolari e cancro Alterano il microbiota intestinale Possono causare dipendenza alimentareFONTI AUTOREVOLI
BMJ 2018: https://www.bmj.com/content/360/bmj.k322
The Lancet, WHO, NOVA classification
COME EVITARLI?
Leggi le etichette (più di 5-6 ingredienti strani? Lascia perdere!) Riduci il consumo di confezionati Cucina in casa con ingredienti sempliciCON COSA SOSTITUIRLI?
Verdure fresche o cotte al vapore
Pane integrale a lievitazione naturale
Frutta secca e semi
Pasti cucinati in casa
Yogurt bianco intero senza zuccheri aggiuntiFAI SCELTE CONSAPEVOLI
I cibi ultraprocessati sono una minaccia silenziosa per la tua salute.
Scegli il cibo vero. Scegli te stesso.
Cuoco specializzato in dietetica;
Docente educazione alimentare;
Consulente Nutrizionale per Sportivi