CHETOGENICA E COLESTEROLO: QUANTO E COME INCIDE?

Negli ultimi anni la dieta chetogenica è stata al centro di un grande dibattito scientifico

Da una parte troviamo studi che evidenziano miglioramenti su:

trigliceridi

colesterolo HDL

sensibilità insulinica

composizione corporea

Dall’altra, in alcuni soggetti si osserva un aumento del colesterolo LDL. Ma attenzione: il rischio cardiovascolare non dipende da un singolo valore di laboratorio

La letteratura scientifica più recente sottolinea l’importanza di:

• qualità dei grassi introdotti

• infiammazione sistemica

• dimensione delle particelle LDL

• individualità metabolica e ormonale

In altre parole: non esiste una risposta uguale per tutti.

Una dieta chetogenica ben strutturata e personalizzata può rappresentare uno strumento efficace nel miglioramento della salute metabolica, soprattutto se inserita in un percorso supervisionato