VERDURE DI MAGGIO: ENERGIA, SALUTE E PERFORMANCE Maggio porta in tavola alimenti freschi, ricchi di micronutrienti fondamentali per metabolismo, sistema immunitario e recupero muscolare.
5 VERDURE DI STAGIONEASPARAGI → depurativi, ricchi di folati
ZUCCHINE → leggere, idratanti, ricche di potassio
PISELLI → fonte vegetale di proteine e fibre
CARCIOFI → supporto epatico, ricchi di antiossidanti
LATTUGA → idratante, utile per digestione e sonno
Riferimenti: CREA, Linee guida per una sana alimentazione; EFSA su fibre e micronutrienti
5 MODI PER CUCINARLEGRIGLIATE (mantengono i nutrienti)
Al VAPORE (massima biodisponibilità)
SALTATE in padella con olio EVO
CRUDE in insalata (enzimi attivi)
In VELLUTATE leggere
5 FRULLATI ENERGETICI & PROTEICIZUCCHINE + proteine vegetali + limone
PISELLI + menta + yogurt greco
LATTUGA + banana + whey protein
ASPARAGI + mela verde + zenzero
CARCIOFI + cetriolo + proteine vegetali
Equilibrio tra carboidrati, proteine e micronutrienti = energia stabile
5 PERCORSI DIETETICI CONSIGLIATIDieta mediterranea 
Dieta ipocalorica bilanciata 
Dieta plant-based 
Dieta per sportivi 
Dieta detox (supporto epatico) 
Riferimenti: Harvard T.H. Chan School of Public Health, OMS nutrizione
CONCLUSIONEIntegrare verdure di stagione significa massimizzare salute, performance e benessere in modo naturale.
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Docente specializzato in Cucina Dietetica
Docente in educazione alimentare
Consulente nutrizionale per lo Sport
Professionista Specializzato in Integrazione Nutrizionale