PROTEINE IN POLVERE…IL SEGRETO NON SOLO DEGLI ATLETI!
COSA SONO?Le proteine in polvere sono integratori alimentari formulati per fornire un’elevata quantità di proteine, utili per supportare crescita muscolare 
, recupero 
e benessere generale 
.
, recupero e benessere generale . COMPOSIZIONE:
Possono derivare da:
Proteine del siero del latte 
(Whey protein isolate/concentrate)
(Whey protein isolate/concentrate)Caseina 
Proteine vegetali 
(pisello, soia, riso, canapa)
(pisello, soia, riso, canapa)Collagene idrolizzato
CONTENGONO:
Proteine pure 
Aminoacidi essenziali 
(in particolare BCAA: leucina, isoleucina, valina)
(in particolare BCAA: leucina, isoleucina, valina)Minime quantità di carboidrati e grassi 
Vitamine e minerali aggiunti 
(in alcuni prodotti)
(in alcuni prodotti)A CHI SI CONSIGLIANO?
Sportivi e bodybuilder
Chi segue diete iperproteiche 
Persone in fase di recupero da infortuni 
Anziani per prevenire la sarcopenia 
PER QUALI DIETE VANNO BENE?
Le proteine in polvere si integrano perfettamente in diversi tipi di alimentazione, tra cui:
DIETA CHETOGENICA 
(low carb, alto apporto proteico)
(low carb, alto apporto proteico)DIETA IPOCALORICA 
(per il dimagrimento)
(per il dimagrimento)DIETA IPERPROTEICA 
(per la crescita muscolare)
(per la crescita muscolare)DIETA SPORTIVA 
(per il recupero e la performance)
(per il recupero e la performance)DIETA VEGETARIANA/VEGANA (scegliendo proteine vegetali)
(scegliendo proteine vegetali)DIETA METABOLICA 
(ottimizzazione del metabolismo)
(ottimizzazione del metabolismo)DIETA ANTI-AGE E ANTI-SARCOPENIA 
(in anziani e adulti over 50)
(in anziani e adulti over 50)DIETA PER BODY RECOMPOSITION 
(perdere grasso e aumentare massa muscolare)
(perdere grasso e aumentare massa muscolare)
BENEFICI SCIENTIFICAMENTE DIMOSTRATI:Crescita e mantenimento della massa muscolare
(Fonte: Schoenfeld BJ et al., Journal of Strength and Conditioning Research, 2013)
Miglioramento del recupero post-allenamento
(Fonte: Phillips SM, Sports Medicine, 2014)
Controllo dell’appetito e supporto alla perdita di peso
(Fonte: Westerterp-Plantenga MS et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2009)
CONTROINDICAZIONI:Possibili disturbi gastrointestinali (gonfiore, diarrea) 
Non adatti a chi ha allergie/intolleranze (es. lattosio) 
Sovradosaggi cronici possono sovraccaricare reni e fegato (soprattutto in persone con patologie pregresse)
(soprattutto in persone con patologie pregresse)DOSAGGIO CONSIGLIATO:
20-30g subito dopo l’allenamento 
15-25g come spuntino proteico 
(Fonte: American College of Sports Medicine, 2016)
RICORDA:
Gli integratori NON sostituiscono una dieta equilibrata, ma possono essere un valido supporto se usati correttamente!
Cuoco specializzato in dietetica;
Docente educazione alimentare;
Consulente Nutrizionale per Sportivi