GLOSSARIO NUTRIZIONALE & NUTRACEUTICO 
– IL LINGUAGGIO DEL BENESSERE!
– IL LINGUAGGIO DEL BENESSERE!Nel mondo dell’alimentazione si usano tanti termini… ma cosa significano davvero?
Ecco oggi Alimentati ti fa un regalo!
Una guida semplice (e utile) per capirli tutti!
Prendersi cura della propria salute è la cosa più giusta….farlo insieme vuol dire Crescere!
NUTRIZIONE & INTEGRAZIONE 
1. MACRONUTRIENTI – 
Carboidrati, proteine e grassi: ci danno energia.
Carboidrati, proteine e grassi: ci danno energia.2. MICRONUTRIENTI – 
Vitamine e minerali: piccoli ma fondamentali.
Vitamine e minerali: piccoli ma fondamentali.3. PROTEINE – 
Costruiscono e riparano i muscoli.
Costruiscono e riparano i muscoli.4. CARBOIDRATI – 
Fonte primaria di energia.
Fonte primaria di energia.5. GRASSI – 
Essenziali per ormoni e cervello.
Essenziali per ormoni e cervello.6. FIBRE – 
Favoriscono la digestione e saziano.
Favoriscono la digestione e saziano.7. CALORIE – 
Misura dell’energia assunta col cibo.
Misura dell’energia assunta col cibo.8. INDICE GLICEMICO – 
Quanto un alimento alza la glicemia.
Quanto un alimento alza la glicemia.9. METABOLISMO BASALE – 
Energia usata a riposo.
Energia usata a riposo.10. TERMOGENESI – 
Energia per digerire il cibo.
Energia per digerire il cibo.11. DIGIUNO INTERMITTENTE – 
Alternanza digiuno/consumo.
Alternanza digiuno/consumo.12. IIFYM – 
Mangia ciò che vuoi, se rientra nei tuoi macro.
Mangia ciò che vuoi, se rientra nei tuoi macro.13. SUPERFOOD – 
Alimenti ricchi di benefici (es. curcuma, bacche di goji).
Alimenti ricchi di benefici (es. curcuma, bacche di goji).14. INTEGRAZIONE – Supporto nutrizionale (proteine, vitamine, omega-3).
Supporto nutrizionale (proteine, vitamine, omega-3).15. WHEY PROTEIN – 
Proteine del siero del latte, ideali post-allenamento.
Proteine del siero del latte, ideali post-allenamento.16. BCAA – 
Aminoacidi Ramificati utili al recupero muscolare.
Aminoacidi Ramificati utili al recupero muscolare.17. CREATINA – 
Migliora forza e performance.
Migliora forza e performance.18. DEFICIT CALORICO – 
Mangi meno = perdi peso.
Mangi meno = perdi peso.19. SURPLUS CALORICO – 
Mangi di più = aumenti massa.
Mangi di più = aumenti massa.20. BILANCIO ENERGETICO – Equilibrio tra calorie in e out.
Equilibrio tra calorie in e out.21. GLICOGENO – 
Scorta rapida di energia nei muscoli.
Scorta rapida di energia nei muscoli.22. CHETOSI – 
Il corpo usa i grassi come carburante.
Il corpo usa i grassi come carburante.23. DETOX – 
Spesso abusato: occhio alle mode!
Spesso abusato: occhio alle mode!24. INTOLLERANZE ALIMENTARI – 
Reazioni a cibi mal digeriti (es. lattosio).
Reazioni a cibi mal digeriti (es. lattosio).25. IDRATAZIONE – 
Fondamentale per ogni funzione del corpo.
Fondamentale per ogni funzione del corpo.NUTRACEUTICA 
26. NUTRACEUTICO– 
Cibo che fa anche da “farmaco naturale”.
Cibo che fa anche da “farmaco naturale”.27. FITOCOMPLESSI – 
Sostanze attive delle piante che lavorano insieme.
Sostanze attive delle piante che lavorano insieme.28. POLIFENOLI – 
Antiossidanti potenti, difendono le cellule.
Antiossidanti potenti, difendono le cellule.29. CURCUMINA – 
Antinfiammatorio naturale della curcuma.
Antinfiammatorio naturale della curcuma.30. RESVERATROLO – 
Presente nell’uva e vino rosso, fa bene al cuore.
Presente nell’uva e vino rosso, fa bene al cuore.31. OMEGA-3 – 
Grassi buoni per cervello e cuore.
Grassi buoni per cervello e cuore.32. PROBIOTICI – 
Batteri buoni per intestino e immunità.
Batteri buoni per intestino e immunità.33. PREBIOTICI – Nutrono i probiotici, migliorano la flora intestinale.
Nutrono i probiotici, migliorano la flora intestinale.34. ADATTOGENI – 
Piante che aiutano a gestire lo stress (es. ashwagandha).
Piante che aiutano a gestire lo stress (es. ashwagandha).35. FLAVONOIDI – 
Altri antiossidanti naturali super efficaci.
Altri antiossidanti naturali super efficaci.Conoscere questi termini = fare scelte più consapevoli per il tuo benessere!
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Cuoco specializzato in dietetica;
Docente educazione alimentare;
Consulente Nutrizionale per Sportivi