10 BENEFICI DELLA DIETA CHETOGENICA SUPPORTATI DALLA SCIENZA

Negli ultimi anni, sempre più studi scientifici hanno evidenziato i benefici della dieta chetogenica, non solo in termini di perdita di peso, ma anche nella gestione della glicemia, dell’insulina, della fame nervosa e di molte condizioni cliniche croniche.

Quando il corpo entra in chetosi, cioè quando utilizza i grassi invece del glucosio come fonte principale di energia, accade qualcosa di straordinario: cambia il modo in cui il tuo corpo brucia energia, regola gli ormoni e gestisce le riserve di grasso.

Come risultato, la dieta chetogenica ti da 10 grandi benefici:

Favorisce una perdita di peso efficace e duratura

Riduce il grasso viscerale addominale

Migliora la sensibilità all’insulina e riduce la glicemia

Fa perdere peso più velocemente di altre diete

Può contribuire a ridurre la pressione arteriosa

Riduce l’infiammazione sistemica

Migliora la concentrazione e l’energia mentale

Migliora i parametri metabolici e cardiovascolari

Utile supporto in alcune condizioni cliniche

Aiuta a uscire dalla dipendenza da zuccheri

Ora vediamoli uno per uno nel dettaglio

1. Favorisce una perdita di peso efficace e duratura

La dieta chetogenica è molto efficace per dimagrire grazie a:

aumento del senso di sazietà

riduzione della fame nervosa

maggiore uso dei grassi come fonte di energia

effetto soppressivo dell’appetito indotto dai chetoni

Per esempio, uno studio del 2015 ha rilevato che pazienti sovrappeso sottoposti a dieta chetogenica riportavano una diminuzione dell’appetito anche se assumevano meno calorie!

Questo potente effetto sul senso di fame è una delle ragioni principali dell’elevato tasso di successo a lungo termine della dieta chetogenica.

2. Riduce il grasso viscerale addominale

Il grasso viscerale, cioè quello accumulato all’interno della cavità addominale intorno ad organi interni come fegato e intestino, è correlato maggiormente a infiammazione sistemica, insulino-resistenza e rischio cardiometabolico.

Non a caso, la circonferenza della vita, che è un indice indiretto di grasso viscerale, è uno dei parametri utilizzati per definire la sindrome metabolica.

La dieta chetogenica si è dimostrata particolarmente efficace nel ridurre specificamente questo tipo di grasso corporeo dannoso (qui trovi 9 strategie per eliminare specificamente il grasso viscerale).

Oltre al beneficio sulla salute, ce ne è poi un secondo quasi altrettanto importante: perdendo rapidamente tessuto adiposo sulla pancia, la silhouette del paziente migliora altrettanto rapidamente, dando un surplus di motivazione a proseguire con la dieta.

3. Migliora la sensibilità all’insulina e riduce la glicemia

Uno dei vantaggi più documentati della dieta chetogenica è la sua capacità di abbassare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la risposta insulinica.

Questo rende l’approccio chetogenico particolarmente utile per:

insulino-resistenza

prediabete

diabete di tipo 2

Riferimento scientifico:

Hallberg SJ et al. Diabetes Therapy, 2018. https://doi.org/10.1007/s13300-018-0373-9

4. Fa perdere peso più velocemente di altre diete

Numerosi trial clinici hanno dimostrato che, a parità di apporto calorico, la dieta chetogenica porta il beneficio di una maggiore e più rapida perdita di peso corporeo rispetto alle tradizionali diete ipocaloriche a basso contenuto di grassi.

Il motivo è che la chetosi stimola specificatamente il catabolismo dei grassi e riduce la ritenzione idrica, permettendo di perdere peso più rapidamente.

La rapidità nel perdere peso ha grossi benefici sulla motivazione del paziente.

Se la chetogenica è fatta bene, normalmente nonostante la perdita di peso veloce le massa muscolari si mantengono bene e così il metabolismo non si abbassa.

5. Può contribuire a ridurre la pressione arteriosa

Un altro effetto rilevante riguarda la diminuzione della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti ipertesi.

È noto che la perdita di peso può contribuire ad abbassare la pressione, ma nella dieta chetogenica questo miglioramento si osserva spesso già nelle prime settimane, anche prima che si perda molto peso.

Questo fenomeno è legato a diversi fattori:

la riduzione dei carboidrati comporta una minore assunzione di alimenti ricchi di sale, come pane, pasta, grissini e prodotti da forno;

si perde l’acqua legata al glicogeno, che viene gradualmente svuotato nei primi giorni di chetosi;

la diminuzione dei livelli di insulina comporta una minore ritenzione di sodio e acqua da parte dei reni, favorendo la diuresi

6. Riduce l’infiammazione sistemica

Uno degli effetti positivi più importanti della dieta a basso contenuto di carboidrati è la riduzione dei processi infiammatori.

Per questo è così efficace su diverse malattie infiammatorie su base auto-immune come per esempio la tiroidite di Hashimoto o il morbo di Chron.

Inoltre, sempre grazie alla sua azione antinfiammatoria, può migliorare il lipedema, che è proprio una condizione infiammatoria del tessuto adiposo.

7. Migliora la concentrazione e l’energia mentale

La dieta cheto è spesso associata a:

maggiore chiarezza mentale

miglior concentrazione

energia costante durante la giornata

Questo perchè i chetoni sono, per il cervello, una fonte energetica più stabile rispetto al glucosio.

Riferimento scientifico:

Murray AJ et al. Frontiers in Neuroscience, 2016. https://doi.org/10.3389/fnins.2016.00376

8. Migliora i parametri metabolici e cardiovascolari

Contrariamente ai pregiudizi, la dieta chetogenica può portare a:

aumento del colesterolo HDL (il cosiddetto colesterolo buono)

riduzione dei trigliceridi

miglioramento del rapporto TG/HDL

In una percentuale di pazienti può anche portare ad aumento del colesterolo LDL. In questi casi, alcuni aggiustamenti alla dieta fatti sotto la guida di un medico o un nutrizionista esperti, sono di solito in grado di risolvere il problema.

Riferimento scientifico:

Volek JS et al. Lipids, 2009. https://doi.org/10.1007/s11745-009-3306-7

9. Utile supporto in alcune condizioni cliniche

Tra gli effetti terapeutici della dieta chetogenica troviamo benefici in:

epilessia farmacoresistente

sindrome dell’ovaio policistico (PCOS)

steatosi epatica non alcolica

acne, emicrania, patologie infiammatorie intestinali

Riferimento scientifico:

Paoli A et al. European Journal of Clinical Nutrition, 2013. https://doi.org/10.1038/ejcn.2013.116

10. Aiuta a uscire dalla dipendenza da zuccheri

Grazie soprattutto alla stabilizzazione della glicemia e all’effetto dei chetoni sulla fame, l’alimentazione chetogenica:

riduce il bisogno di zuccheri e spuntini

diminuisce gli attacchi di fame emotiva

aiuta a spezzare il circolo della dipendenza da carboidrati

Riferimento scientifico:

Sumithran P et al. Obesity Reviews, 2011. https://doi.org/10.1111/j.1467-789X.2010.00826.x

I benefici della dieta chetogenica: sommario

La chetosi, con la sua capacità di ridurre l’appetito e di bruciare i grassi in maniera molto efficiente, offre vantaggi enormi a chi fa una dieta per perdere peso.

Inoltre, diversi potenziali effetti positivi sulla salute cardiovascolare, sull’infiammzione sistemica e sul controllo glicemico aggiungono un ulteriore valore a questo stile alimentare.

Tuttavia, oltre ai suoi vantaggi evidenti, è importante considerare che la dieta chetogenica potrebbe non essere adatta a tutti e richiedere una consulenza esperta per essere seguita in modo sicuro ed efficace.

Per godere dei benefici della dieta chetogenica, infatti, non basta infatti entrare in chetosi, ma bisogna farlo bene, attraverso alimenti e strategie adatte all propria situazione clinica (leggi l’articolo completo su come si entra in chetosi).

Per questa ragione, nonostante molti benefici della dieta chetogenica siano ampiamente dimostrati e nonostante sia una alimentazione molto sicura per la maggior parte delle persone, consiglio sempre di iniziare una dieta chetogenica facendosi seguire da un professionista.